腌嫩嫩的牛肉
腌嫩嫩的牛肉怎么做好吃？做腌嫩嫩的牛肉需要什么食材和配料？心食神Judroe老师为您提供腌嫩嫩的牛肉最正宗的做法，让你零基础学会腌嫩嫩的牛肉的家常做法。
腌嫩嫩的牛肉的用料：
| 牛腱子肉 | 3两 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
教您腌嫩嫩的牛肉的家常做法，怎么做教您腌嫩嫩的牛肉好吃
牛腱子肉洗净后切片，如果是买已经切好片了的就别洗了，水太多牛肉会老。
加入适量糖和盐，用力抓匀。对，用手！
加入适量料酒和酱油，继续用力抓匀，直到盛牛肉的容器里面没有残留的液体。
加入适量的油，继续抓！直到牛肉表面油亮亮，同样，容器里也不要有残留的液体。
加入适量淀粉，最后一次用力抓匀！搞定～
心食神小贴士：
糖可以促使牛肉口感更嫩，油和淀粉起了锁水的作用，所以这样腌制出来的牛肉比较耐煮，没那么容易变老。(=′?｀)人(′?｀=)
