酸菜小黄鱼
酸菜小黄鱼怎么做好吃？做酸菜小黄鱼需要什么食材和配料？心食神杨猫老师为您提供酸菜小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会酸菜小黄鱼的家常做法。
酸菜小黄鱼的简介：
我不喜欢用节食来减肥，有损健康这事先不说，最主要的是我永远也抵抗不了食物的诱惑，呵呵。吃鱼吧，这一类高蛋白低脂肪的东西或许能使我们瘦身、解谗两不误。
酸菜小黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | 一斤 |
| 川式酸菜 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 泡红椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 绍酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 高汤 | 适量 |
教您酸菜小黄鱼的家常做法，怎么做教您酸菜小黄鱼好吃
小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用
炒锅内热油，七成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味
中火炖十五分钟，起锅撒上葱花即可
