油煎小黄鱼
油煎小黄鱼怎么做好吃？做油煎小黄鱼需要什么食材和配料？心食神炸酱草儿老师为您提供油煎小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会油煎小黄鱼的家常做法。
油煎小黄鱼的简介：
我们这里属黄海海域,盛产黄鱼,小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。这种鱼我自小到大最爱吃,不管是鲜的还是晒干的怎么做都好吃。
油煎小黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
教您油煎小黄鱼的家常做法，怎么做教您油煎小黄鱼好吃
将黄鱼去除鱼腮,鱼肚里的脏东西,煎掉鱼尾和鱼鳍
清洗干净,晾干水分
码上少许食盐，等上十分钟左右让盐入味
将码好盐的小黄鱼裹上一层面粉
锅内倒少许食用油，让油温烧至八成热后将裹上面粉的黄鱼下锅炸
炸至两面金黄色出锅即可
心食神小贴士：
码盐不止让鱼入味，还起到让鱼肉鲜嫩紧实的作用
码好盐后期间要翻动鱼几次，裹面粉时鱼身一定不能有太多水粉
油温烧至八成热可以让鱼身外的面粉很快凝固，鱼皮肯定不会破掉
