干炸小黄鱼
干炸小黄鱼怎么做好吃？做干炸小黄鱼需要什么食材和配料？心食神Aunt李大胖老师为您提供干炸小黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会干炸小黄鱼的家常做法。
干炸小黄鱼的用料：
| 净膛小黄鱼 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 约100克 |
| 淀粉 | 约25克 |
| 盐 | 3克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 黄酒 | 适量 |
| 大葱 | 2-3小段 |
教您干炸小黄鱼的家常做法，怎么做教您干炸小黄鱼好吃
小黄鱼清洗干净后放入容器里，加适量黄酒（料酒也可以）、少许盐、葱段腌制半小时
调制面糊：面粉、淀粉（我用的是红薯淀粉）、鸡蛋、3克盐、2克五香粉、95ml水一起搅拌均匀，调成无颗粒的面糊
锅内倒入食用油，烧至七成热时放入裹好面糊的小黄鱼炸制（不要一次性放入），炸到两面金黄即可。
注意：要中小火炸制，以免把鱼炸糊！！！
