香煎小黄鱼

香煎小黄鱼怎么做好吃?做香煎小黄鱼需要什么食材和配料?心食神随心煮意老师为您提供香煎小黄鱼最正宗的做法,让你零基础学会香煎小黄鱼的家常做法。
香煎小黄鱼的简介:
市场上的海鱼品种繁多,小黄鱼是很多人喜欢的一种,它不仅刺少而且肉质细嫩,平时买回来就是随便用盐腌一下再煎熟,就是一道香酥可口的佐酒下饭菜了。
香煎小黄鱼的用料:
小黄鱼 | 2条 |
香葱 | 1棵 |
老姜 | 10g |
大蒜 | 2瓣 |
指天椒 | 2个 |
料酒 | 10ml |
生抽 | 10ml |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
教您香煎小黄鱼的家常做法,怎么做教您香煎小黄鱼好吃
小黄鱼洗净,去掉鱼鳃和内脏,用清水洗净
老姜和大蒜切片、香葱切段
将鱼放入盘中,用料酒、生抽、胡椒粉和盐腌制15分钟
平底锅倒入少许油烧热,放入小黄鱼用中小火慢煎
同时将腌鱼的辅料葱姜蒜一同放入锅中煎香
将鱼煎至两面金黄色,鱼肉熟透后即可盛出
心食神小贴士:
一、你还可以选择自己喜欢的其它鱼类来制作,一般购买形体较小的鱼来煎容易让鱼肉更加酥香入味。
二、煎鱼我喜欢用不粘的平底锅,不用放很多的油,也不用在锅内擦姜,鱼也不需要特别处理就可以煎了,很容易煎出形态完整的鱼来。