茄汁鲳鱼怎么做好吃？做茄汁鲳鱼需要什么食材和配料？心食神節操君老师为您提供茄汁鲳鱼最正宗的做法，让你零基础学会茄汁鲳鱼的家常做法。

茄汁鲳鱼的简介：

2014年第一个周末，翻了下冰箱，买的鲳鱼还有两条，于是就做个茄汁鲳鱼吧~简单好吃不贵，傻瓜做法。

茄汁鲳鱼的用料：

教您茄汁鲳鱼的家常做法，怎么做教您茄汁鲳鱼好吃

心食神小贴士：

一、鲳鱼洗净之后，划刀加盐一定要适量，涂抹均匀，这道菜很容易太咸；
二、煎鱼前，鱼可以用厨房纸吸水，或者放在一边沥水；
三、煎鱼一定要热锅热油，这样鱼皮才不会粘锅，煎的时候能不动鱼就不要动鱼；
四、茄汁加糖时建议根据口味适当多加一些糖，提鲜。