清蒸鲳鳊鱼
![清蒸鲳鳊鱼的做法](/uploads/allimg/160602/2832.jpg)
清蒸鲳鳊鱼怎么做好吃?做清蒸鲳鳊鱼需要什么食材和配料?心食神寒烈老师为您提供清蒸鲳鳊鱼最正宗的做法,让你零基础学会清蒸鲳鳊鱼的家常做法。
清蒸鲳鳊鱼的简介:
保持鱼肉原本鲜美滋味的清蒸方法,最大程度上保有了鱼的营养,又兼顾了美味的口感,懒人的不二选择。
清蒸鲳鳊鱼的用料:
鲳鳊鱼 | 500克\3条 |
葱姜蒜 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
料酒 | |
蒸鱼豉油 | |
橄榄油 |
教您清蒸鲳鳊鱼的家常做法,怎么做教您清蒸鲳鳊鱼好吃
鲳鳊鱼洗净,剖腹取出内脏,刮干净鱼腹内的黑膜,装盘待用
葱姜切末,撒在鲳鳊鱼表面,再撒上少许盐,白胡椒粉,料酒
开水蒸7-10分钟,取出,倒掉盘中蒸出的汤水,待用
热锅倒入橄榄油一汤匙,煸香葱蒜末,在鲳鳊鱼表面浇一汤匙蒸鱼豉油,最后淋上煸香的热油,即可。
心食神小贴士:
一斤左右的鱼一般开水蒸7分钟就够了,保险起见可以多蒸1-2分钟,再多就蒸老了。
这种蒸法也适用于其他各种鱼类。
蒸出来的汤水会比较腥,最好倒掉,清蒸带鱼除外。