鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）
鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）怎么做好吃？做鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）需要什么食材和配料？心食神雪宁Love希宝老师为您提供鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）最正宗的做法，让你零基础学会鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）的家常做法。
鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）的简介：
这个菜的由来是什么呢，周末老公看电视换台间隙，有个台正在播什么鱼丸好吃，我就听见个百分百鱼肉，可是没看见怎么制作，一下就过去了，我只记住了百分百鱼丸，之前也做过鱼丸，但是放了淀粉或者蛋清，结果差强人意。今天冰箱里啥菜也没有，永辉都开家门口了都懒得去买??，冰箱里就两块巴鲨鱼还有半个水果萝卜，成就了今晚这个美食，超乎意料的好吃，拍个照，我都觉得好香呀??我儿子两岁多点，表示特别喜欢，妈妈，我要吃鱼丸、吃鱼～，萝卜丝拌饭吃了一碗，饭后还喝了一整碗汤，很给力哦??????
鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）的用料：
| 巴鲨鱼（其他鱼也行，但是最好不要是淡水鱼） | 两块 |
| 水果萝卜 | 半根 |
| 料酒、生抽、盐 |
教您鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）的家常做法，怎么做教您鱼丸萝卜丝汤（百分百鱼丸）好吃
巴鲨鱼切成细颗粒，鱼皮不要，使劲剁吧，刚开始比较散，一直剁吧直到鱼肉起筋
加适量料酒生抽盐调味去腥，淡水鱼可以在鱼肉中剁入葱姜辅助去腥，我是觉得海鱼腥味不重，也想保留鱼肉原汁原味，所以只加了几滴料酒去腥，小勺生抽盐调味，盐一定要少，等下汤里会再放盐调味的
冷水锅，开中火擦入萝卜丝，没有工具最好提前切好，将处理好的鱼肉使劲摔几下增加筋道，用手挤或用勺子挖成小圆球放入温水中，鱼丸都做好了开大火烧开水，再中小火焖煮几分钟就可以啦
出锅前放少量盐提味，哇哦，真的好香哦，Q弹鲜甜美味，老少皆宜，反正我和我爱的人都很满意很满意很满意
心食神小贴士：
用普通白萝卜也可以，味道一样鲜美，但相比用水果萝卜肯定味道更佳哦
鱼肉一定要剁上劲，鱼丸口感关键
我两块巴鲨鱼做了24个鱼丸，做参考鱼丸大小，祝你用餐愉快??
