鱿鱼干炒茄子
鱿鱼干炒茄子怎么做好吃？做鱿鱼干炒茄子需要什么食材和配料？心食神shine1108老师为您提供鱿鱼干炒茄子最正宗的做法，让你零基础学会鱿鱼干炒茄子的家常做法。
鱿鱼干炒茄子的简介：
鱿鱼干鲜香味美，茄子绵软可口。
鱿鱼干炒茄子的用料：
| 鱿鱼干 | 适量 |
| 茄子 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 辣味豆瓣酱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您鱿鱼干炒茄子的家常做法，怎么做教您鱿鱼干炒茄子好吃
先把干鱿鱼在凉水中浸泡2～3小时，发透发足，捞出放入清水中反复冲洗，然后切成条状或丝状。
茄子洗净后切成滚刀状放盐水中泡十分钟，然后沥干水。
锅烧热后放入油，待油温高后放入沥干水的茄子过油，茄子软了就可以盛出待用。
锅中放入少许油，放些葱花爆香，然后放入豆瓣酱，再放入泡发好的鱿鱼干一起翻炒。
放入过完油的茄子一起翻炒，加点酱油或生抽，再视情况是否要加点水，然后就可以起锅盛出了。
心食神小贴士：
最后起锅前再撒把葱花，色泽方面会更诱人。
