红烧小黄鱼炖年糕
红烧小黄鱼炖年糕怎么做好吃？做红烧小黄鱼炖年糕需要什么食材和配料？心食神Jessy杰小西老师为您提供红烧小黄鱼炖年糕最正宗的做法，让你零基础学会红烧小黄鱼炖年糕的家常做法。
红烧小黄鱼炖年糕的简介：
小黄鱼速冻过后的肉质仍然很嫩，红烧的汤用来拌饭也很好吃。家常菜，易做不费事。
红烧小黄鱼炖年糕的用料：
| 蒜末 | 5，6颗 |
| 洋葱 | 四分之一颗 |
| 小黄鱼 | 6条 |
| 生抽 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 年糕 | 适量 |
| 青椒 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
| 黑木耳 | 适量 |
教您红烧小黄鱼炖年糕的家常做法，怎么做教您红烧小黄鱼炖年糕好吃
将小黄鱼解冻，洋葱切丝，大蒜切末，香葱切小段，青椒切丝备用。
开火，待锅热后倒入油，油稍热倒入切好的蒜末和洋葱爆炒，待炒出葱蒜香后，倒入小黄鱼两面各煎一下。
加入料酒、生抽和开水，让汤汁盖过鱼，中火煮开后加入白糖一大勺。
转小火，加入年糕和黑木耳，让食材浸泡在汤汁中，炖20分钟。
将切好的小葱和青椒放到锅里，继续炖10分钟，然后起锅。
心食神小贴士：
洋葱爆炒会将洋葱的甜味炒出来，生抽的咸度已经够了不需要另外加盐，起锅前加青椒能够提点辣味，成品中的年糕软软糯糯很入味很下饭，汤汁拌饭夜很好吃呐。
