家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾

家宴虾 干锅虾 香辣虾 土豆炒虾的做法
2016-04-09 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜下饭菜下酒菜干锅年夜饭

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家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的简介:

准备到买菜回家做饭,好不容易碰到弟弟在家吃饭。就快到菜场,突然想起仅剩的10元钱,给物业上门费了。连一个钢板儿都没有,怎么买菜。所以呀,你们你们的~要帮我点文章下面的广告,帮我累计点菜钱吧,我的工资花哪儿了~~~定是这每月的食材上了。给弟弟电话,让他从楼上扔点钱下来,然后就在楼下捡到他的钱包~赶紧去买菜,我为什么这么钟爱基围虾呢,因为它可以不用去虾线,我总是那么的懒。包括喜欢吃虾,也是因为没有刺肉的味道也还可以。干锅虾大家在外面吃得多吧,虾+藕片+莴笋条+黄瓜条+土豆片。今天我来做个土豆版本的,土豆超级的好吃呀,不过易长胖,还是少吃为易。关注美食微信号meishi0123每天与大家分享不同菜品的做法,或者QQ:694755640空间也可查看。QQ群:438996620厨友们我们多多交流,在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的用料:

鲜虾适量
土豆适量
辣椒适量
姜、蒜适量
大葱、桂皮适量
油、盐、酱油适量

教您家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的家常做法,怎么做教您家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾好吃

  1. 热锅倒入食用油并加入适量八角,八角颜色开始变就代表油温升高了,然后放入虾炸到肉和壳稍微分离,然后捞出备用,土豆切块也放在油中炸熟透(表面微焦),土豆的具体时间我没有衡量,所以亲们得自己用筷子试了。

    家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的做法步骤1
  2. 干辣椒、姜、蒜、大葱准备好,锅中少油放入干辣椒、姜、蒜、大葱,翻炒至他们都微焦香味出来,然后放入土豆、虾混合均匀,再加盐和酱油翻炒均匀即可(翻炒5分钟,若怕虾没入味可以加适量的水再混合)。

    家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的做法步骤2
  3. 成品

    家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的做法步骤3
  4. 成品

    家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的做法步骤4
  5. 成品

    家宴虾干锅虾香辣虾土豆炒虾的做法步骤5

心食神小贴士:

一、虾在炸的时候要炸到肉和壳稍微分离,这样吃的时候才好脱壳。
二、土豆和虾放入锅中之后尽量多翻炒一会,因为要让调料的味道入到虾中去,所以在保持锅中温度的情况可以稍微加点点水更好入味。我做没有加水,翻炒时间久我可以掌握锅中不糊。
三、虾身上有水,炸时千万小心。建议锅盖准备好,一手拿盖子一手倒入虾。盖子盖了一会后,水分都炸干了,就把盖子拿开,也不能一直盖着盖子,锅里有温度,会产生蒸汽,盖子上也会有水,所以盖一会就拿开,
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