宝宝辅食の鱼丸汤
宝宝辅食の鱼丸汤怎么做好吃？做宝宝辅食の鱼丸汤需要什么食材和配料？心食神Dido_Z老师为您提供宝宝辅食の鱼丸汤最正宗的做法，让你零基础学会宝宝辅食の鱼丸汤的家常做法。
宝宝辅食の鱼丸汤的用料：
| 桂鱼 | 1条 |
| 蛋清 | 1个 |
| 葱白 | 4根 |
| 姜 | 1块 |
| 水 | 50g |
| 木耳菜 | 1棵 |
| 核桃油 | 少量 |
教您宝宝辅食の鱼丸汤的家常做法，怎么做教您宝宝辅食の鱼丸汤好吃
鱼洗净去除内脏后切掉鱼头然后用刀贴着鱼骨把鱼片成两个大片去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺去皮
鱼肉剁碎一直剁到感觉鱼肉一些粘性了加入葱沫姜蓉继续剁
剁到鱼肉和葱姜完全融合到一起时一点点地往鱼泥里加入水一共加30克每加一次水都要剁到鱼肉与水完全融合之后再加第二次直到水全部加完整个过程大约要剁5分钟
加入一个蛋清朝一个方向搅动
搅匀后继续分次加入20克水一直搅打到鱼肉上劲儿感觉筷子搅动时有阻力就可以了
锅内烧水水开后盛一些鱼肉泥在手上然后把鱼泥从下往上从虎口处挤出勺子蘸一下清水把鱼丸取下放入锅中鱼丸全部挤好后用勺子搅动一下锅底然后煮3分钟煮到丸子都飘起来后捞出
煮好的鱼丸晾凉可放入保鲜袋冷冻储存
煮水锅开后放入切好的木耳菜和鱼丸关火滴入核桃油
心食神小贴士：
一、鱼选择刺少的比如桂鱼鲈鱼多宝鱼
二、加水时一定少量多次剁到完全融合再加
三、菜可以根据宝宝的喜好换紫菜菠菜什么都可以
四、做汤不用煮很久菜焯一下就好鱼丸也是熟的防止营养流失
