脆香咸菜（芥菜）
脆香咸菜（芥菜）怎么做好吃？做脆香咸菜（芥菜）需要什么食材和配料？心食神望着天空念ゝ老师为您提供脆香咸菜（芥菜）最正宗的做法，让你零基础学会脆香咸菜（芥菜）的家常做法。
脆香咸菜（芥菜）的简介：
自己学拌的咸菜，味道不错也可长期储存哦，
脆香咸菜（芥菜）的用料：
| 芥菜 | 20斤 |
| 香菜 | 2斤 |
| 蒜 | 1.5斤 |
| 姜 | 0.5斤 |
| 辣椒面 | 0.2斤 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 0.4斤 |
| 带盖塑料桶 | 1个 |
教您脆香咸菜（芥菜）的家常做法，怎么做教您脆香咸菜（芥菜）好吃
芥菜削头，去根，挖掉须根坑，然后洗净
洗净后切丝，不要切太细
炸辣椒油，蒜姜切碎，辣椒油需要晾凉
芥菜丝焯水，一点点焯，要不受热不均匀，喜欢芥菜味的也可以不焯
焯半分钟捞出，摊开晾凉
晾凉后加入辣椒油，姜蒜碎，味精，适量的盐拌匀！不要一次拌，多分几次拌，办好后装入桶中扣上桶盖，两天后食用味道更好
心食神小贴士：
盐随自己的口味放，别太淡，那样保存时间短，腌好的咸菜放在阴凉处，也可放在冰箱保鲜，最少可储存5个月
