汕头版芥兰牛肉粿条
汕头版芥兰牛肉粿条怎么做好吃?做汕头版芥兰牛肉粿条需要什么食材和配料?心食神西西-67老师为您提供汕头版芥兰牛肉粿条最正宗的做法,让你零基础学会汕头版芥兰牛肉粿条的家常做法。
汕头版芥兰牛肉粿条的简介:
粿条是潮汕通俗叫法,跟河粉差不多,很简单的一道主食~吃多了就会自己做了,潮汕女子就是这么聪明贤惠,哈哈!ps:有点小淘气哦(⊙o⊙)!下面介绍做菜的过程,2-3人的量.如有雷同,纯属巧合,仅供消遣,欢迎模仿!
汕头版芥兰牛肉粿条的用料:
汕头沙茶酱 | 1.5勺 |
新鲜牛肉 | 2.5g(看自己喜好) |
番茄 | 1个 |
汕头粿条(河粉) | 1.5斤 |
芥兰 | 0.5斤 |
生粉 | 1.5勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2/3盐勺 |
教您汕头版芥兰牛肉粿条的家常做法,怎么做教您汕头版芥兰牛肉粿条好吃
新鲜牛肉洗干净切小薄片,沥干血水后用沙茶酱、少油、生粉腌制15分钟左右;
芥兰菜洗净,择成小段,先用油炒好,这时记得放盐,炒好后先盛起;
番茄洗净切片,和牛肉一起翻炒,可倒入1/3碗水,不然有生粉的原因会很干和粘锅,再用盘子先盛起;
最后炒粿条,热锅加油,粿条稍微翻炒十来秒,放生抽后迅速翻炒把颜色调匀即可关火,再把刚才炒好的菜和番茄肉一起倒进锅里搅拌均匀,起锅欧啦!
心食神小贴士:
一、沙茶酱一定要买汕头产的,那味道才正宗好吃,量可根据自己喜好;
二、粿条千万别炒太久,不然会粘糊糊口感不好。