笋炖骨头咸菜
笋炖骨头咸菜怎么做好吃？做笋炖骨头咸菜需要什么食材和配料？心食神holewoman-1老师为您提供笋炖骨头咸菜最正宗的做法，让你零基础学会笋炖骨头咸菜的家常做法。
笋炖骨头咸菜的简介：
从冬天到春天，笋是家里头最常见的菜。家乡人还是最爱咸菜炖笋，鲜美无比。
笋炖骨头咸菜的用料：
| 春笋或冬笋 | 适量 |
| 汤骨 | 适量 |
| 雪菜 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
教您笋炖骨头咸菜的家常做法，怎么做教您笋炖骨头咸菜好吃
汤骨下锅去血水，捞起后用冷水冲一下
炖汤骨。有时间用炖锅，没时间就高压锅啦。加清水，少量酒，大片生姜，大火烧开，小火炖至肉烂。
加入切好的笋，冬笋一般是切滚刀，春笋小笋就切段，继续煮半个小时以上。
放入雪菜，再加盐调味道，继续炖五至十分钟就可以起锅啦
心食神小贴士：
炖笋的重点是骨头要油，笋很吃油，不放油一点的骨头会伤胃。然后时间能炖久一点最好。时间来不及的时候通常就用高压锅，笋新鲜的话一样好吃，基本上肉压15分钟，笋压20分钟。
