红酒炖牛骨
红酒炖牛骨怎么做好吃？做红酒炖牛骨需要什么食材和配料？心食神长欢清烨老师为您提供红酒炖牛骨最正宗的做法，让你零基础学会红酒炖牛骨的家常做法。
红酒炖牛骨的简介：
香浓可口，回味无穷
红酒炖牛骨的用料：
| 牛骨 | 1500g |
| 老姜 | 50g |
| 大蒜 | 30g |
| 桂皮 | 10g |
| 花椒 | 10g |
| 红酒 | 80ml |
| 盐 | 15g |
| 冰糖 | 75g |
| 老抽 | 50ml |
| 辣椒 | 10g |
教您红酒炖牛骨的家常做法，怎么做教您红酒炖牛骨好吃
牛骨在冷水中浸泡干净血丝，沥干后放盐、老姜、大蒜腌制三个小时
冷水烧开放牛骨煮沸后捞出，原汤撇去浮末后冷却备用
起油锅，放辣椒、花椒、桂皮爆香，倒入牛骨煸炒入味
把牛骨放入砂锅，倒入原汤没过牛骨大火烧开
加红酒、冰糖、老抽小火炖煮，期间加三次原汤，炖两个半小时即可
