火爆泡椒毛肚怎么做好吃？做火爆泡椒毛肚需要什么食材和配料？心食神红心闪闪小蜜蜂老师为您提供火爆泡椒毛肚最正宗的做法，让你零基础学会火爆泡椒毛肚的家常做法。

火爆泡椒毛肚的简介：

喜欢吃火锅的人儿，特别是重庆人，火锅必点菜一定有毛肚和鸭肠！而毛肚不仅仅只能烫火锅哦！炒起来吃味道也好得惊人！方法简单，多放点泡椒，第二天还可以放在汤面里弄一碗泡椒面，冬日里，暖人心呐！饿了么，让我吃完千层肚给你煮碗面吧~^^关键词：大火快炒

火爆泡椒毛肚的用料：

毛肚（千层肚亦可）	一斤
泡菜（泡姜泡辣椒泡萝卜）	一小碗
青椒	2个
花椒	一把
干辣椒	五六条
大蒜	四瓣+(喜欢吃多点也没事)
油

教您火爆泡椒毛肚的家常做法，怎么做教您火爆泡椒毛肚好吃

心食神小贴士：

1，看到毛肚变硬立即关火，这时候还有余温，毛肚还会继续加热，所以不要想着多炒一下，多一秒毛肚就老了，影响口感。
2，图片中我用的千层肚，但我自己觉得就鲜毛肚味道更好哈~~千层肚因为有一块会比较厚，因此可能要多翻炒一下。
3，毛肚会缩水，买的时候注意分量，通常一斤两个人吃刚刚好。
四、因为泡椒本来有咸味，所以不用放盐，如果吃点味道比较大，可以在还未倒入毛肚时适当加点盐。