高升排骨
高升排骨的简介：
新年新气象，祝福大家，步步高升，快乐安康~~~~~
高升排骨的用料：
| 猪肋排 | 750克 |
| 高汤 | 少许 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 陈醋 | 2大勺 |
| 糖 | 3大勺 |
| 酱油 | 4大勺 |
| 蒜末 | 3克 |
教您高升排骨的家常做法，怎么做教您高升排骨好吃
肋排斩小块儿，洗净，沥干水分，锅里放入冷水，煮沸，放入洗净的肋排，焯烫至变色，捞出，在冷水中冲洗去
除血水及杂质，沥干水分待用
热锅，放入底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入醋，爆香，然后放入肋排，翻炒，然后依次放入糖，料酒，酱油，继续翻炒，放入少许高汤，大火煮开，转中小火，至汤汁浓郁，出锅，摆盘即可
心食神小贴士：
如果没有肋排，用里脊片挂水淀粉制作，味道也不错摆盘后撒上少许蒜苗，口感更佳焯烫肋排的步骤尽量不要省略，会影响汤汁的浓郁
口味稍重的话，可以根据个人口味加入少许盐调味
