全麦蔓越莓软式欧包（免揉）
全麦蔓越莓软式欧包（免揉）的简介：
少油少糖的软式欧包，比起无油无糖的硬质欧包更受家人欢迎。少量酵母，长时间冷藏发酵，风味更佳。话说有娃以后，似乎做免揉的更方便哈！
全麦蔓越莓软式欧包（免揉）的用料：
水170g， 橄榄油15g， 红糖20g， 盐2g， 干酵母1/4小勺， 全麦粉100g， 面包粉150g， 蔓越莓干30g
教您全麦蔓越莓软式欧包（免揉）的家常做法，怎么做全麦蔓越莓软式欧包（免揉）好吃
酵母溶于水中，加入糖，盐，油，搅拌均匀。加入面粉和蔓越莓干，混合成均匀的面团。
盖保鲜膜，室温下放置2小时，每半小时用刮刀从下往上翻拌折叠几分钟。入冰箱冷藏过夜。
从冰箱取出略回温，分成两份，略滚圆松驰。按扁，从一边卷起、封口，整成橄榄型。室温下发酵至近两倍大。
烤箱预热220度，面包表面喷水，筛黑麦粉，割包。烤20分钟。
心食神小贴士：
此配方使用的为新良全麦面包粉。
