皮蛋鸡肉香菇粥
皮蛋鸡肉香菇粥的用料：
皮蛋两个， 鸡腿肉一小块， 干香菇五片， 东北米四把， 葱，姜适量， 淀粉，醋，酱油，鸡精适量， 水三碗
教您皮蛋鸡肉香菇粥的家常做法，怎么做皮蛋鸡肉香菇粥好吃
准备阶段：
香菇泡水切丝；
鸡肉切小块，加淀粉酱油鸡精醋腌一会；
大米泡水；
切葱花和姜丝；
皮蛋切块。
炒鸡肉和香菇
油锅放姜丝和一半葱花炒香；
下香菇，翻炒几下；
倒入少许水，防止炒鸡肉时粘锅；
下鸡肉，炒至鸡肉变白，水收干；
盛出。
煮粥
三碗水烧开，这是两个女生的量；
下泡好的米；
水很快再次沸腾，加入炒好的香菇和鸡肉还有一个皮蛋，煮粥过程中先大火后小火，时常搅拌；
约半小时左右放入另外一个皮蛋，十分钟后粥就熬好了；
快好时尝味道咸淡适量加盐；
盛出后撒上一丢丢葱花，美美哒～
心食神小贴士：
1.淀粉腌肉不仅让肉口感更好，而且把粥煮的很粘稠透亮。
2.具体煮的时间要看具体情况，粥的粘稠度而定。太稠或者太稀口感都不太好。
3.也可加胡萝卜，紫菜，香菜等等等等～
