黄花菜炒肉丝
![黄花菜炒肉丝的做法](/uploads/allimg/150823/2252.jpg)
黄花菜炒肉丝的简介:
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。瘦肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
黄花菜炒肉丝的用料:
鲜黄花菜400g, 蒜10g, 瘦肉150g, 盐5g, 白糖1g, 鸡粉3g, 生粉3g, 香麻油1g
教您黄花菜炒肉丝的家常做法,怎么做黄花菜炒肉丝好吃
瘦肉切丝加入适量的盐、生粉和油进行腌制。
热锅加入清水烧开,放入黄花菜焯3分钟
捞起过凉水然后用清水浸泡2小时,滤干备用。
热锅下油,滑炒瘦肉,加入蒜煸香
倒入黄花菜后调味,猛火快炒即可出锅
心食神小贴士:
因为新鲜黄花菜食用后具有毒性,所以具体做法请参照我们的教学视频和有关资料从分了解然后煮食。