上汤黄花菜的简介：

新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后，在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱。类秋水仙碱能强烈地刺激消化道，引发急性中毒，出现恶心口渴、呕吐腹泻等症状。正确是把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，就可以放心的吃了。

上汤黄花菜的用料：

鲜黄花菜， 史云生鲜鸡汤， 水， 盐

教您上汤黄花菜的家常做法，怎么做上汤黄花菜好吃