猪肉不硬不软吃下去口感刚好，菜心清脆，有含维生素，又有营养。
猪肉2两， 蒜蓉两粒， 菜心4～5颗， 盐半勺， 花生油适量， 蚝油适量， 清水半碗
快爆蒜蓉
再放菜心爆炒
等菜心半熟时放猪肉
再放半碗清水，盖上锅盖3～5分既可放盐，再放蚝油，关火。
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