腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭的简介：
可做两人份（女生吃），自己可以水和米的比例增加，当然煮的时间也要适当增加。不同品种的米吸水性不同，米和水的比例一般在1:1.2和1:1.5之间。
腊肠煲仔饭的用料：
米200g， 水250g， 广式腊肠1根， 芥兰（或菜心）适量， 油适量， 姜丝适量， 「酱汁」， 葱油（或普通油）半汤匙， 生抽一汤匙， 老抽一茶匙， 蚝油一汤匙， 糖半汤匙， 水半汤匙
教您腊肠煲仔饭的家常做法，怎么做腊肠煲仔饭好吃
大米洗净，用量好分量的水浸泡至少一个小时。
浸泡好的米大火煮开后转小火煮大约10分钟，水快烧干的时候在锅壁淋油，晃动锅子使油均匀覆盖锅底。然后码上腊肠，放上姜丝，小火继续煮10分钟，听见锅子里有噼里啪啦的声音说明已经开始出现饭焦了。
关火不揭盖闷15分钟。
芥兰洗净焯水，捞出沥干多余水分。
调酱汁。把酱汁所有材料混合，烧开即可关火。
吃的时候放上芥兰浇上酱汁即可。
