咬一口酥的掉渣，满口黄油香味，舌尖还有蔓越莓干的酸酸甜甜。这只有黄油蔓越莓曲奇饼干可以带给你的体验。为工作日上学日，囤好点心啰！

黄油蔓越莓饼干的用料：

教您黄油蔓越莓饼干的家常做法，怎么做黄油蔓越莓饼干好吃

做黄油蔓越莓饼干需要什么材料

低筋面粉350克，黄油250克，鸡蛋液1个鸡蛋，蔓越莓干100～125克，糖粉120克

黄油蔓越莓饼干怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：黄油放打蛋盆软化后，（只是软化，不是融化）加入糖粉用橡皮刮刀拌匀，或用打蛋器打均匀，油糖乳化。分两次加入蛋液，使蛋液充分被黄油吸收达到黄油颜色变浅很轻盈的打发状态。如果黄油软化的好，这一步很容易就做到。

做法分解3：倒入面粉，用橡皮刮刀拌匀后再加入蔓越莓干。

做法分解4：用烘焙纸放入拌好的面糊泥。

做法分解5：看放好饼干糊的模具。将饼干整理成长方体

做法分解6：我用的料多，有3长条。放冰箱里冷藏至少2小时，变硬了好切片。我的冷藏一个晚上，第二天再烤。

做法分解7：切成厚5cm-6cm的片

做法分解8：摆在烤盘上，同时预热烤箱170度，烤20分钟

做法分解9：饼干做好了

黄油蔓越莓饼干的做法窍门

1）建议提前拿出来黄油软化，室温21度时至少软化4小时。上班族上班离开家前取出来，等到下班后回家软化的状态可完美了。2）蔓越莓用刀在菜板上稍微切一下3）切成5cm或6，7cm的饼干片。两种我都试过，个人觉得6/7cm更好，厚的饼干更酥4）模具可以去某宝上买一个，U型，也不贵来自sherriequnc的作品。