香橙吐司

2020-10-12 发自 心食神 浏览: 标签:天冷出来晒太阳做户外美食

今天做了香橙吐司,一款清新口味的吐司,差点翻车,幸亏自己机智,今天还有一个很尬的事,烤箱用了大半年,今天才知道我的烤箱有发酵功能,又尬又开心,越来越喜欢我的烤箱啦

香橙吐司的用料:

教您香橙吐司的家常做法,怎么做香橙吐司好吃

做香橙吐司需要什么材料

香橙2个,***糖200克,高粉300克,鸡蛋2个,淡奶油35克,酵母3克,黄油30克,盐3克

香橙吐司怎么做好吃又简单

做正宗香橙吐司的图片步骤1

做法分解1:橙子用盐水搓洗干净。

做正宗香橙吐司的图片步骤2

做法分解2:取一个橙子,削皮,只要黄色皮,白色去掉,否则会很苦,这是我的经验,我就是因为这个差点翻车,后来放了很多冰糖。

做正宗香橙吐司的图片步骤3

做法分解3:皮切丁。

做正宗香橙吐司的图片步骤4

做法分解4:再取一个橙子,切成片,放水没过橙子片,橙子丁,放冰糖,煮20分钟以上,最好将橙子片和橙子丁煮成透明状。煮好后,尝尝橙子丁不是很苦了,就关火,否则就再放冰糖,水不够就添水,水不要多煮好后成粘稠状态刚刚好,放冰箱冷藏一夜。

做正宗香橙吐司的图片步骤5

做法分解5:第二天将橙子片捞出放入铺好厨房纸的盘子上。

做正宗香橙吐司的图片步骤6

做法分解6:上面再放一层厨房纸吸水,备用。

做正宗香橙吐司的图片步骤7

做法分解7:这是冷藏一夜捞出橙子片后的糖渍橙子丁。

做正宗香橙吐司的图片步骤8

做法分解8:和面方法同其他吐司一模一样,糖渍橙子丁水要少量多次慢慢添加和面,面团成型了就不要添加了,这款吐司不用另外加水和牛奶。然后老方法将酵母、盐、黄油用面包机进行两次揉面。发至2倍大,这个时候就可以用烤箱发酵功能,大约是35℃,60分钟。旁边也可以放一碗温水增加湿度。

做正宗香橙吐司的图片步骤9

做法分解9:富裕的香橙丁装瓶,下次用,或者冲水喝。

做正宗香橙吐司的图片步骤10

做法分解10:吐司盒放入香橙片

做正宗香橙吐司的图片步骤11

做法分解11:面团发酵好后,按压排气,分三份滚圆静置15分钟,擀成牛舌状松弛15分钟,再次擀成牛舌状。放入吐司盒进行二次发酵。

做正宗香橙吐司的图片步骤12

做法分解12:发至8分满,上面再放三片香橙片。盖上盖子。烤盘上铺上铝箔纸,再放吐司盒,因为香橙受热会出水。吐司盒放烤箱下层,上下盘170℃,38分钟。

做正宗香橙吐司的图片步骤13

做法分解13:出炉,侧面图。

做正宗香橙吐司的图片步骤14

做法分解14:晾网上晾凉,上面图。

做正宗香橙吐司的图片步骤15

做法分解15:底面图。

做正宗香橙吐司的图片步骤16

做法分解16:装盘。

做正宗香橙吐司的图片步骤17

做法分解17:撕了一块吃,满口清香。

香橙吐司的做法窍门

1.制作糖渍橙皮丁丁时候注意只要黄色皮。2.烤盘上要铺锡纸再放吐司盒,保护烤盘。3.香橙片腌好了就不会很苦,还去火。来自奔跑的吃货在路上的作品。

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