西兰花是我们常见的一种蔬菜，它含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒，也可以当配菜。这么有营养的蔬菜一定多给孩子炒着吃。

虾仁什锦西兰花的用料：

教您虾仁什锦西兰花的家常做法，怎么做虾仁什锦西兰花好吃

做虾仁什锦西兰花需要什么材料

西兰花1个小点的，鲜虾6只，彩椒半个，胡萝卜半颗，蒜头2瓣，姜末少许，料酒3勺，盐2克，胡椒粉1勺，淀粉1勺

虾仁什锦西兰花怎么做好吃又简单

做法分解1：西兰花洗净切小块开水焯一分钟后捞出。

做法分解2：虾去头去皮去虾线，虾头放入油锅中炸出虾油一会炒菜用，把包好的虾去虾线后开背（在虾背上切一刀），然后再虾中放胡椒粉、盐少许加半勺料酒和少许淀粉抓匀，彩椒切块胡萝卜切片，准备好姜蒜末。

做法分解3：锅中放入刚才用虾头炸好的虾油，放热虾炒变色后盛出来。

做法分解4：锅中放姜蒜末炒香放胡椒粉，倒入胡萝卜炒一下在放入西兰花、虾、彩椒块倒入料酒和盐炒后淋入水淀粉翻炒一下即可出锅。

做法分解5：香喷喷的鲜虾什锦西兰花出锅了。

虾仁什锦西兰花的做法窍门

虾开背这样可以更好的入味，我个人不喜欢用味精鸡精，如果你喜欢可以放一点在菜里。来自金姚的作品。