这道菜开胃超级下饭，适合新手

蒜香茄子煲的用料：

教您蒜香茄子煲的家常做法，怎么做蒜香茄子煲好吃

做蒜香茄子煲需要什么材料

茄子（大）2个，大蒜12瓣，大红椒半个，小葱6根，花生油适量，生抽3勺，耗油2勺，孜然粉3勺，太太乐鸡汁2勺，花椒粉1勺，油泼辣子2勺

蒜香茄子煲怎么做好吃又简单

做法分解1：葱切丁，大蒜拍碎，大红椒切丁

做法分解2：茄子切薄片上锅蒸15分钟，注意水开了要把火调小一点，免得水全部漫盘子里，在旁边看着别让水蒸干了

做法分解3：蒸好以后，盘子里蒸出来的水倒掉，把茄子撕成条

做法分解4：起锅烧油，下葱大蒜大红椒，爆炒一分钟，加入耗油生抽鸡汁孜然粉，焖三分钟左右，加花椒粉，不要再加盐了，最后出锅前放两勺油泼辣子。

做法分解5：准备三碗米饭，开吃！！

蒜香茄子煲的做法窍门

蒸茄子注意看着火，别让锅里水分蒸干。来自晰晰子的作品。