买了一条胖头鱼做一鱼两吃，鱼头留着剁椒做法，身体做个水煮的吃法。

水煮鱼（鱼块）的用料：

教您水煮鱼（鱼块）的家常做法，怎么做水煮鱼（鱼块）好吃

做水煮鱼（鱼块）需要什么材料

花鲢1500g，大葱1根，姜片4片，大蒜1头，小米辣4个，小葱1根，郫县豆瓣酱2勺，红99调料（火锅底料）30g，豆芽300克，红薯淀粉2勺，白胡椒粉5克，料酒1勺

水煮鱼（鱼块）怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼块用大葱、姜、料酒、白胡椒粉腌制15分钟

做法分解2：腌鱼的同时，一头蒜切碎末，小米辣小葱切段

做法分解3：鱼腌制好之后加入两勺红薯淀粉

做法分解4：抓匀，每一块鱼都要裹上淀粉

做法分解5：裹好的鱼片放入油中煎

做法分解6：煎好后盛出备用

做法分解7：锅内留一点点油加入葱段、大蒜末、郫县豆瓣酱、火锅底料

做法分解8：小火充分炒香

做法分解9：加入热水烧开，加少量盐和鸡精调味

做法分解10：下入豆芽煮熟

做法分解11：豆芽捞出盘中备用

做法分解12：下入鱼块，煮到入味

做法分解13：把鱼捞出来铺在烫熟的豆芽上

做法分解14：放入大蒜末、香葱和小米辣

做法分解15：淋上热油

做法分解16：上菜了

水煮鱼（鱼块）的做法窍门

来自二妞厨房的作品。