小鸡炖蘑菇的用料：

教您小鸡炖蘑菇的家常做法，怎么做小鸡炖蘑菇好吃

做小鸡炖蘑菇需要什么材料

鸡适量，辣椒2个，小米辣4个，姜片2片，料酒3勺，生抽适量，老抽适量，酱一大勺，干辣椒5个，葱花适量，蒜适量，榛蘑适量，香菜或葱花适量

小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

做法分解1：我买的整只鸡切成块用了三分之一。起锅烧油，放入干辣椒段、葱花、姜片、蒜片，炒啊炒。

做法分解2：放入鸡块，炒啊炒。

做法分解3：炒到变色放入料酒，炒啊炒，放入生抽，围着锅转个两圈，再炒啊炒，放老抽上色。

做法分解4：放入小米辣炒啊炒，放入大酱，我用的是六月鲜酱，炒啊炒。加入一碗水，盖上盖子闷着。

做法分解5：把辣椒切成块。榛蘑泡水里泡软洗净。

做法分解6：翻炒均匀，尝咸淡，淡了可放盐。

做法分解7：泡好的榛蘑。

做法分解8：把榛蘑放入锅中翻炒，继续闷。

做法分解9：直到等鸡熟了，放入香菜末或葱末出锅。

小鸡炖蘑菇的做法窍门

来自私房豆小厨的作品。