吃过很多鱼，唯独没吃过鲅鱼。国庆节亲戚给送来一条鲅鱼，本想着做个鲅鱼水饺，但是老公和儿子表示想吃烤鱼。还是请出海氏K5空气烤箱，上下管独立控温，双层门锁温，受热均匀，一台抵十台，美食一步到位。

茄汁烤鲅鱼的用料：

教您茄汁烤鲅鱼的家常做法，怎么做茄汁烤鲅鱼好吃

做茄汁烤鲅鱼需要什么材料

鲅鱼1条，番茄1个，盐，代糖，葱，大蒜，生姜，番茄酱，食用油

茄汁烤鲅鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：番茄洗净去蒂，切碎。葱切葱花，大蒜切末，生姜洗净切末。

做法分解2：鲅鱼处理干净，切成1cm厚的鱼片

做法分解3：炒锅烧热，加入食用油，留一半的蒜末和少许葱花，将剩余的葱姜蒜末倒入爆香

做法分解4：倒入切碎的番茄，加入盐和代糖，中火翻炒1分钟，加入番茄酱，继续翻炒1分钟关火

做法分解5：烤箱预热200度

做法分解6：将鱼片摆入铺有锡纸的烤盘里，淋上炒好的番茄汁

做法分解7：送入烤盘中层

做法分解8：烘烤10分钟

做法分解9：取出烤盘，将鲅鱼翻面，淋上剩余的番茄汁，继续烘烤10分钟。

做法分解10：取出后撒上剩余的蒜末和葱花装盘即可

做法分解11：美味享用

茄汁烤鲅鱼的做法窍门

?由于是第一次做，后来才知道鲅鱼最好在快化开的状态下快刀切厚片，然后再清理内脏和鱼血，这样处理出来的鱼片就是环状，形状完整又好看。?制作这道菜时也可以放一些配菜，例如烫过的芹菜等来自苏苏的低卡膳食厨房的作品。