新疆美食众多，今天就来分享一款到新疆不得不尝的小吃—卓记米粉，也叫新疆炒米粉炒米粉分很多款，比如常吃的牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉、小蘑菇炒米粉、酸菜炒米粉等等。我们今天介绍一款我最爱的牛肉炒米粉

新疆炒米粉的用料：

教您新疆炒米粉的家常做法，怎么做新疆炒米粉好吃

做新疆炒米粉需要什么材料

油适量，芹菜适量，甜面酱2勺，豆瓣酱2勺，干红辣椒适量，大葱半根，米粉适量，牛肉200克，生抽2勺，白砂糖1小勺，鸡精适量

新疆炒米粉怎么做好吃又简单

做法分解1：所需食材如上图，甜面酱和豆瓣酱放在一起了，米粉提前泡好煮半熟（水开大概3分钟、米粉不同煮的时间不同，根据自己买的米粉看情况决定）。

做法分解2：所有食材切好备用，油热后炒牛肉，然后放入甜面酱和豆瓣酱翻炒、炒出香味再依次放入辣椒碎（炒出辣椒红油）、芹菜、大葱、生抽、白砂糖提鲜、加入米粉翻炒、加入开水（与食材平齐即可不需要太多，不然米粉煮的太软，一夹就断了不好吃，最后加入鸡精，出锅。

做法分解3：完成?，吃米粉最好配着果汁一起，越吃越香，恨不得盘子舔干净

新疆炒米粉的做法窍门

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