南瓜馒头最主要是面活的有劲道，就是面多活一会，醒发后也要多按揉一会排气，然后做好二次醒发也重要。南瓜是超市买的一段，大小不一样，南瓜本身甜还有水分很多，所以糖和水都不用加，除非个人爱吃甜的，你就把糖化成水加里，参考20–40g糖已经非常多，建议不要吃那么甜

南瓜馒头的用料：

教您南瓜馒头的家常做法，怎么做南瓜馒头好吃

做南瓜馒头需要什么材料

面粉300–500g，酵母5g，南瓜

南瓜馒头怎么做好吃又简单

做法分解1：南瓜切成片上锅蒸二十分钟，熟透了筷子搅拌一下就可以

做法分解2：这样就蒸好了，大概二十分钟

做法分解3：筷子搅拌几下就成泥状

做法分解4：酵母化成水或者直接放里都行，和南瓜面粉一起活成光滑面团，提示：根据你南瓜大小添加面粉也不一样，特别粘手是揉不成光滑面团的

做法分解5：这样就发好了

做法分解6：蜂窝状，口感软硬正好，很有劲道的

做法分解7：冷水蒸二十分钟关火，焖5分钟取出

做法分解8：蒸好了，颜色很诱人吧

做法分解9：很有劲道的

做法分解10：多发一张照片看看，我就没放糖甜味正好，口感细腻

南瓜馒头的做法窍门

面一定要多按揉一会，然后醒发好上锅冷水开火蒸二十分钟准时关火，再焖5分钟直接取出来，如果你馒头做的小蒸15分钟就够了。最后说明南瓜本身就水分很多，不需要添加水的。来自叶秋521的作品。