第一次自己拌料，失败中得经验！

流心冰皮月饼的用料：

教您流心冰皮月饼的家常做法，怎么做流心冰皮月饼好吃

做流心冰皮月饼需要什么材料

冰皮粉200g，水150g，低糖白莲蓉（馅）300g，流心馅120g

流心冰皮月饼怎么做好吃又简单

做法分解1：预拌粉的说明是粉水比例1:1，第一次尝试后水有点儿多，粘手包不成，第二次用了200克粉150克水，自己感觉水可以再多10克。

做法分解2：这是第二次比例的效果，看着不错，包的时候略有点儿硬，比起里面的馅儿太软，不太好挫。

做法分解3：分成每个25克的小团。

做法分解4：同样数量的白莲蓉馅儿，也是每个25克。

做法分解5：流心不能被冷冻，可以先用裱花袋装好，剪开的口要小。

做法分解6：将白莲蓉馅儿做成圆斗状，挤进流心馅儿。

做法分解7：再次搓成小球。

做法分解8：包裹上冰皮。

做法分解9：用模具压实。

做法分解10：做完全部。

做法分解11：切开看一下，第一次做各种露馅儿，还不太好看。

做法分解12：用包装袋装好，以免干裂不好吃。

流心冰皮月饼的做法窍门

来自Z张倩Q的作品。