国庆假期休息在家每天就想着给家人做点好吃的。今天中午吃手工荞麦面，面条筋道爽滑，咸鲜味浓，特别过瘾。

一吃就上瘾的手工牛肉炒面的用料：

教您一吃就上瘾的手工牛肉炒面的家常做法，怎么做一吃就上瘾的手工牛肉炒面好吃

做一吃就上瘾的手工牛肉炒面需要什么材料

面粉400克，荞麦粉100克，盐4克，洋葱半个，火腿一根，红辣椒一个，大葱半根，鸡蛋一个，生抽半勺，老抽一勺，花生油8克

一吃就上瘾的手工牛肉炒面怎么做好吃又简单

做法分解1：盆中放入少许清水，放入4克盐，搅拌均匀。接着放入400克面粉和100克荞麦粉，用筷子搅拌成没有干粉的絮状。

做法分解2：接着用手和成一个稍硬的面团。

做法分解3：将面团平均分成两份，用压面机压成面片。

做法分解4：接着再用压面机压成圆面条。压面的过程中加撒入一些玉米淀粉或玉米粉防粘。

做法分解5：锅中添入足量的清水，大火将水烧开，将面条放入锅中煮熟捞出，然后将面条过一遍凉白开。

做法分解6：洋葱切丝，大葱切成段，红辣椒切圈，火腿切成丝，奶白菜切丝备用。

做法分解7：锅中放入少量的植物油，将打散的鸡蛋淋入锅中炒成小块儿，盛出来备用。

做法分解8：接着锅中再添少许油，放入洋葱，大葱和红辣椒小火儿炒出香味儿。

做法分解9：将奶白菜丝放入锅中炒至变软。

做法分解10：将面条控干水分捞出放入锅中。

做法分解11：放入半勺生抽，一勺老抽，适量的盐翻炒均匀，接着再放入火腿丝。

做法分解12：放入一勺阿宽牛肉酱。没有牛肉酱也可以用辣椒酱，香菇辣酱，老干妈等其它的辣酱来代替。

做法分解13：将鸡蛋快重新放入锅中，用筷子快速翻拌均匀即可出锅。

做法分解14：非常好吃的牛肉炒面，咸鲜味浓，特别入味儿。

做法分解15：香香辣辣太好吃了！

一吃就上瘾的手工牛肉炒面的做法窍门

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