一道好吃又营养的家常菜。牛肉的处理分三步，每一步都很关键，好不好吃就在于此。

牛肉炖土豆的用料：

教您牛肉炖土豆的家常做法，怎么做牛肉炖土豆好吃

做牛肉炖土豆需要什么材料

土豆2个，牛肉600克，味达美生抽两勺，姜4片，盐适量，味达美蚝油2勺，老抽1勺，西红柿2个，桂皮1块，八角适量个，良姜少许，***少许，花椒数粒，丁香3粒，肉蔻1个

牛肉炖土豆怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉浸泡去血水

做法分解2：切丁

做法分解3：西红柿用勺子刮几下去皮切块，

做法分解4：牛肉冷水下锅，烧开去血沫，

做法分解5：温水清洗干净，

做法分解6：放到砂锅里，加入桂皮等料，清水适量，大火烧开转小火慢炖，

做法分解7：生抽、老抽、蚝油调好酱汁，

做法分解8：牛肉炖至软烂，加入土豆和调味料，

做法分解9：最后放入西红柿和盐，出锅啦。

牛肉炖土豆的做法窍门

牛肉的处理分前中后，前要浸泡去血水，中要凉水焯水去血水，后要最后加盐调味，这样牛肉炖出来才会软烂入味，不发腥。来自石榴树2008的作品。