辣炒银鱼
辣炒银鱼怎么做好吃？做辣炒银鱼需要什么食材和配料？心食神雅猫喵老师为您提供辣炒银鱼最正宗的做法，让你零基础学会辣炒银鱼的家常做法。
辣炒银鱼的用料：
| 银鱼 | 一把 |
| 青红尖椒 | 五六个 |
| 蒜片 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
教您辣炒银鱼的家常做法，怎么做辣炒银鱼好吃
银鱼买回来要放到冰箱冷冻保存，取出用水冲洗，并稍微泡一下，因为银鱼都比较咸，但不能长时间泡，容易泡烂，捞出控干
炒锅放油适量,不必太多，又不是炸鱼，油热放蒜片姜丝爆锅，放青红尖椒翻炒，能吃辣可再放一两个小米椒
辣椒炒只六成熟放银鱼翻炒，接着放糖，鱼露，干的话加少许水，银鱼本事就是熟的，不要翻炒时间过长，没有鱼露，淡酱油一样，不要加盐，会咸，糖一定要放，提味，祛腥
