西湖银鱼羹
西湖银鱼羹怎么做好吃？做西湖银鱼羹需要什么食材和配料？心食神小燕子_3mq2老师为您提供西湖银鱼羹最正宗的做法，让你零基础学会西湖银鱼羹的家常做法。
西湖银鱼羹的用料：
| 银鱼 | 40g |
| 茭白 | 20g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 20g |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 适量 |
教您西湖银鱼羹的家常做法，怎么做西湖银鱼羹好吃
买来的银鱼用清水清洗2遍
胡萝卜 茭白切成细丝，干香菇浸泡后切成碎粒
取一个鸡蛋 搅打均匀
起锅倒入1000ml清水，开大火 水开后倒
入蔬菜和银鱼
煮的同时调制水淀粉，10g淀粉加入到100g水中，搅拌均匀。
用勺子一边搅拌一边加入水淀粉煮至粘稠。再将蛋液倒入，一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。
煮至蛋液凝固后加入葱花，加入盐，味精。色香味俱全
