红烧平鱼
红烧平鱼怎么做好吃？做红烧平鱼需要什么食材和配料？心食神秋叶_9z18老师为您提供红烧平鱼最正宗的做法，让你零基础学会红烧平鱼的家常做法。
红烧平鱼的用料：
| 平鱼 | 1500g |
| 葱 姜 蒜 花椒 （30粒）八角（半个） 适量 | |
| 酱油（我用的鲁花自然鲜）半勺 | 10g |
| 醋2勺 | 40g |
| 料酒 | 20g |
| 盐 | 15g |
| 糖 | 20g |
| 面适量 |
教您红烧平鱼的家常做法，怎么做红烧平鱼好吃
首先准备葱（切段）、姜（切片）、蒜（用刀背压一下即可）
把上面所有的调味料（酱油、醋、料酒、盐、糖）按照比例放入碗内备用
把鱼清洗干净后空干水分，裹上面粉
锅热后倒入适量的食用油，把鱼煎至两面金黄色
油锅不用清洗用锅内剩下的油炸花椒和八角，炸出香味后把鱼放入锅内，放切好的葱、 、姜 、蒜、小辣椒和调好的调味料 一起倒入锅内烹出香味！倒入开水（水要漫过鱼哦）！大火炖15-20分钟即可！
鲜美的平鱼出锅啦！
心食神小贴士：
这个做法可以适用很多种鱼！我的口味偏甜，做时多加了些糖，我认为甜可以遮腥味！呵呵！看朋友们的个人口味啦！希望朋友们喜欢这道菜哦！????
