家传清蒸鲳鱼
家传清蒸鲳鱼怎么做好吃？做家传清蒸鲳鱼需要什么食材和配料？心食神蜂蜜四叶草老师为您提供家传清蒸鲳鱼最正宗的做法，让你零基础学会家传清蒸鲳鱼的家常做法。
家传清蒸鲳鱼的用料：
| 鲳鱼 | |
| 咸五花肉（培根） | 有最好 |
| 生抽 | |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 一汤匙 |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 葱姜蒜 |
教您家传清蒸鲳鱼的家常做法，怎么做家传清蒸鲳鱼好吃
鲳鱼处理好、洗净。如图，在鱼身上切网格状纹路，帮助入味。
葱、姜切丝，蒜块拍扁。个人觉得这些料越多越好~先铺上一半的葱姜蒜和八角、花椒在盘底。
把鱼放入盘中，鱼身均匀抹上一层盐。然后把剩余的葱姜蒜以及八角花椒铺在鱼上（此时如果有五花肉的话一并铺上）。
均匀地在鱼身上倒一些生抽，最后浇上一汤匙的食用油。
放入蒸锅，大火开蒸20-25分钟即可。开锅后焖一会儿会使肉质更软。
