面拖黄鱼
面拖黄鱼怎么做好吃？做面拖黄鱼需要什么食材和配料？心食神07--qiqi老师为您提供面拖黄鱼最正宗的做法，让你零基础学会面拖黄鱼的家常做法。
面拖黄鱼的用料：
| 小黄鱼 | n条 |
| 面粉+水 | 1:1 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 小苏打 |
教您面拖黄鱼的家常做法，怎么做面拖黄鱼好吃
面和水1:1调成浆
在面浆里放入盐、胡椒粉和一点小苏打拌均匀
小黄鱼头、肚子处理一下，再剪剪干净，剪成像这样光秃秃的样子。
看一下，面浆就是这个状态
这样调出来的面浆裹上黄鱼挂浆均匀漂亮
锅里放油，油温不能高，大概油温烧到6分热，滴几滴面浆下去能很快浮上来就可以炸裹了面浆的小黄鱼了
夹住小黄鱼的尾巴一条条轻轻放进锅里
炸至金黄捞出来沥沥油
12条黄鱼，我分两次入锅炸，一下放太多会粘在一起。
注意！！炸好捞出来的黄鱼沥好油后还要复炸一次！这次下锅炸的时间不长，在油里打个滚炸一炸，再停留5秒钟捞出来就好了！
装盘！
酥脆鲜嫩，不要太好吃哦！??
