自制鱼丸
自制鱼丸怎么做好吃？做自制鱼丸需要什么食材和配料？心食神lily_L.J.老师为您提供自制鱼丸最正宗的做法，让你零基础学会自制鱼丸的家常做法。
自制鱼丸的用料：
| 龙利鱼 | 500g |
| 胡萝卜 | 1-2cm长的一小块 |
| 莲藕 | 1-2cm长的一小块 |
| 小葱 | 1-2根 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 料酒 | 几滴 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
教您自制鱼丸的家常做法，怎么做自制鱼丸好吃
龙利鱼柳洗净去筋切丁，用刀背剁成蓉；
胡萝卜、莲藕、小葱切碎，加入鱼蓉；
加入料酒、胡椒粉、生粉、盐，拌匀；
用手抓起鱼蓉向盆中摔打20次以上无上限，直到鱼蓉变得粘稠；
鱼蓉从虎口处挤成丸子，有挖球勺更便利；
锅中烧水，起雾时滴入几滴食用油撒一点盐，下入丸子，浮起时即可捞出，放凉入冰箱保存。
