香炸龙利鱼
香炸龙利鱼怎么做好吃？做香炸龙利鱼需要什么食材和配料？心食神五大小姐老师为您提供香炸龙利鱼最正宗的做法，让你零基础学会香炸龙利鱼的家常做法。
香炸龙利鱼的用料：
| 龙利鱼 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 面粉（高、中、低筋） | 淀粉、（选一尚可） |
| 胡椒、盐、料酒 | （鱼腌料） |
| 色拉油 | |
| 装饰： | 圆白菜叶切细丝 |
| 拌料： | 沙拉酱 |
教您香炸龙利鱼的家常做法，怎么做香炸龙利鱼好吃
“1”
龙利鱼洗干净切段后用厨房纸吸干表面水分，用少许胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟～20分钟。
“2”
保鲜袋入面粉，可以适度多一点。
“3”
把“1”逐个擦干表面水分然后放入“2”。摇晃保鲜袋，再摇晃保鲜袋，让鱼身体均匀沾满面粉。
然后逐个拿出鱼块，逐个裹鸡蛋液后再沾匀面包糠。
裹好的成品展示
热油热锅入鱼块炸至表皮两面金黄捞起
鱼摆盘。圆白菜叶半片卷起切细丝，来个仙女散花。
一边准备一份沙拉酱。它与油炸鱼是绝配！
开吃吧～
外脆里嫩，好吃到哭
心食神小贴士：
??看起来高大上的菜其实好简单，也不存在技术问题。炸鱼块的时候多一点点油，热锅热油入鱼块，然后中、小火慢炸，注意掌控一下别糊了。别瞎戳油锅中的鱼块，多摇晃锅就行。
??油炸食物起锅前1分钟大火，逼油大法哦！
图片来源晚上灯光效果，表示狠无奈。我保证口感与成品一样：惊喜！
