红烧大鱼块
红烧大鱼块怎么做好吃？做红烧大鱼块需要什么食材和配料？心食神小轩妈咪老师为您提供红烧大鱼块最正宗的做法，让你零基础学会红烧大鱼块的家常做法。
红烧大鱼块的用料：
| 菜籽油 | |
| 草鱼 | 1条 |
| 盐 | |
| 白酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 水 | |
| 花椒 | |
| 糖 | |
| 生姜、大蒜 | |
| 藿香 |
教您红烧大鱼块的家常做法，怎么做红烧大鱼块好吃
鱼买回来洗净切块备用，撒少许盐，姜、白酒腌制半个小时。
用不粘锅煎鱼，锅烧热再下油，下鱼块煎到两面焦黄盛起来
另起油锅，倒入菜籽油烧热，下生姜、大蒜、花椒爆香，随后倒入鱼块放入白酒少许，生抽、老抽少许，糖少许，在倒入水沫过鱼块，先大火后小火焖至汤汁浓稠就好最好撒上藿香。
这道菜一定不能少了藿香！如果没有就用香菜代替也可以
