番茄鱼头汤
番茄鱼头汤怎么做好吃？做番茄鱼头汤需要什么食材和配料？心食神*Andy~老师为您提供番茄鱼头汤最正宗的做法，让你零基础学会番茄鱼头汤的家常做法。
番茄鱼头汤的用料：
| 番茄 | 3个 |
| 大鱼头 | 500-800g |
| 大蒜 | 30-50g |
| 姜丝 | 50g |
| 小葱 | 50g |
| 大葱 | 30g |
| 八角 | 两瓣 |
| 油盐少许 |
教您番茄鱼头汤的家常做法，怎么做番茄鱼头汤好吃
新鲜活鱼取头洗净备用
生姜切丝，小葱切30mm小段，大葱斜刀口切丝。
番茄切块备用。
放植物油少许，待油热后放大葱翻炒。然后在放切好的番茄，加盐。炒至5分熟。起锅备用。
取约30克植物油，入锅，烧热，放入八角，料酒和一半的姜丝，然后再放入鱼头，撒盐少许。炒至5分熟时，放入炒好的番茄，继续大火炒～然后加800ml（视实际情况）开水。
待水烧开后，加速切好的小葱，即可出锅。
心食神小贴士：
炒番茄不要太多油。炒鱼头时适量多些油。不喜欢吃太油腻的可以酌情少些油，味道很不错。
