油浸鱼
油浸鱼怎么做好吃？做油浸鱼需要什么食材和配料？心食神蝶儿飞舞-2老师为您提供油浸鱼最正宗的做法，让你零基础学会油浸鱼的家常做法。
油浸鱼的用料：
| 鲈鱼 | 约8两 |
| 萧山萝卜干 | 3—4两 |
| 蒜末 | |
| 姜末 | |
| 豆豉 | |
| 葱花 | |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 糖 | |
| 六月香豆瓣酱 |
教您油浸鱼的家常做法，怎么做油浸鱼好吃
热锅，不要放油，萝卜干倒进锅里煸炒一会，这步是为了把萝卜干炒掉一点水份，并且炒香。
萝卜干炒好以后倒点油，把蒜末姜末豆豉倒进锅里翻炒，放生料酒、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱，这里我没放盐，因为生抽、蚝油、豆瓣酱都挺咸的。
把步骤2的料铺在洗干净的鱼身上，大火把水烧开，再把鱼放上去蒸，我的鱼小，水开后蒸了8分钟，关火又闷了几分钟。
蒸好的鱼倒点蒸鱼豉油，撒上葱花，再起锅烧点热油，浇在葱花上，嗞拉嗞拉声，好听。??油浸鱼就做好了。
心食神小贴士：
爱吃辣的朋友在炒料的时候可发放辣椒，我就是放了一点点的剁辣椒，主要为了有一点点红色好看。
