梅汁蒸鱼
梅汁蒸鱼怎么做好吃？做梅汁蒸鱼需要什么食材和配料？心食神子-持老师为您提供梅汁蒸鱼最正宗的做法，让你零基础学会梅汁蒸鱼的家常做法。
梅汁蒸鱼的用料：
| 鲈鱼 | 1条 |
| 酵梅（或咸水梅) | 3-4粒 |
| 姜 | 20g |
| 葱花 | 若干 |
| 调和油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
教您梅汁蒸鱼的家常做法，怎么做梅汁蒸鱼好吃
鲈鱼划花刀，酵梅切碎、与姜、梅汁料酒均匀的抹在鱼身腌制五至十分钟。
锅中置水加热至沸腾，鱼儿隔水上架、盖盖，武火蒸七分钟（视鱼儿大小)。此次mami将鱼去骨片肉，用时更短。
算好时间，出锅放置。铺上葱花、锅中置油加热后、勺取热油均匀淋在鱼身，最后浇上酱油即可。
心食神小贴士：
MAMI选用鲜活鲈鱼、不建议选购冰鲜的，因酵梅本身酸甜、使得鱼肉更鲜香、热爱烹饪的果友可以尝试这首菜。
