泰式青柠汁蒸鲈鱼

泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法
2018-05-30 发自 心食神 浏览: 标签:

泰式青柠汁蒸鲈鱼怎么做好吃?做泰式青柠汁蒸鲈鱼需要什么食材和配料?心食神前定集老师为您提供泰式青柠汁蒸鲈鱼最正宗的做法,让你零基础学会泰式青柠汁蒸鲈鱼的家常做法。

泰式青柠汁蒸鲈鱼的用料:

新鲜鲈鱼200克
香菜5克
青柠3个
红色绿色朝天椒各2个
棕榈糖浆3茶匙
鱼露2茶匙
大蒜6瓣

教您泰式青柠汁蒸鲈鱼的家常做法,怎么做泰式青柠汁蒸鲈鱼好吃

  1. 取下200克鲈鱼肉
    在鱼肉上划下几刀
    两面抹上少量盐

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 取5克香菜切碎
    蒜切粒

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 切3个青柠
    挤出5茶匙青柠汁

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤3
  4. 切红绿色朝天椒各2个
    将辣椒与2茶匙蒜末5茶匙新鲜青柠汁混合在一个碗中

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤4
  5. 加入3茶匙棕榈糖浆
    2茶匙鱼露
    充分搅拌后让静置

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 将鱼放入蒸笼 蒸约8-9分钟后取出 放置1-2分钟

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤6
  7. 撒上5g香菜叶
    浇上青柠汁
    将热油淋到鱼上

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤7
  8. 完成!!~

    泰式青柠汁蒸鲈鱼的做法 步骤8

心食神小贴士:

一、
棕榈糖浆是一份棕榈糖加三分水熬制成的。棕榈糖既椰糖,风味特殊不可取代,物美价廉实为东南亚菜之必备良品。主理人选择的是马六甲所产椰糖,好味牌。不过二十元一大袋。X宝有售,请自行搜索。
二、
如嫌鲈鱼肉难以片取,龙利鱼排或银鳕鱼也可以代替。细嫩无刺,也更适合小孩子吃。(银鳕鱼请至正规大超市谨慎选购)

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