参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药85克、鳕鱼45克、胡萝卜15克、普通面粉7克、蛋黄1个
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级

将鳕鱼洗净去皮，去刺，剁成泥。直接用料理机打成泥也可以，省时省力。
制作的时候还是需要小心一些，耐心挑干净鱼刺，以防一些隐藏的小刺。

柠檬切片，覆盖在鳕鱼泥表面上腌制15分钟，去除腥味儿。
如果没有柠檬片也可以用生姜腌制去腥，也是很好的选择的。

山药洗净去皮，切成小块。
处理山药的时候要戴上一次性手套，或者直接套上一个保险袋子，以防山药过敏，超级痒的。

胡萝卜洗净去皮，切小丁。
食材的大小和形状要根据宝宝的月龄灵活调整哈，小一点的宝宝要剁的细碎一点儿。

山药和胡萝卜丁装进盘子中，放入锅内，大火蒸15分钟至熟透。

蒸好的山药从锅中拿出来，稍稍冷却一会儿，倒入大碗中，捣成细腻的山药泥。

在山药泥中放入蒸熟的胡萝卜丁，鳕鱼泥，继续加入一颗蛋黄。
1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋，记得要同时增加面粉的用量，来调节面糊的稀稠度。

加入面粉和少许盐。
鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是不错的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味哦！

用筷子搅拌均匀。
如果你调出来的面糊特别稀，需要再加入面粉，搅拌均匀，最后面糊的状态应该是黏稠的，而不是流水状的。

平底不粘锅烧热后，刷薄薄一层油，转小火，取一块山药鳕鱼泥放入锅中。
在煎制类似的小饼的时候，一定要全程开小火，火太大很容易放入锅中，你还没来得及反应，就糊了。

用小勺慢慢整理成饼状。

煎至两面金黄，熟透盛出。#p#分页标题#e#

香喷喷的开吃吧，完成出锅。
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