香煎法国银鳕鱼
香煎法国银鳕鱼怎么做好吃？做香煎法国银鳕鱼需要什么食材和配料？心食神古古贝贝私厨老师为您提供香煎法国银鳕鱼最正宗的做法，让你零基础学会香煎法国银鳕鱼的家常做法。
香煎法国银鳕鱼的用料：
| 法国银鳕鱼 | 300克左右 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
教您香煎法国银鳕鱼的家常做法，怎么做香煎法国银鳕鱼好吃
银鳕鱼两面抹上薄薄一层盐腌10-20分钟。在腌的这一步我不放胡椒粉，因为在煎的时候胡椒粉会容易糊、发黑。
鱼皮每隔一段用刀竖着划一刀切段，防止煎的时候鱼皮收缩鱼片往上卷。
烧热锅，放少许油，大火先把银鳕鱼的一面煎到表面有好看的金黄色。
提示：鱼放下锅千万不要着急去翻，煎到用铲子轻轻推鱼块，鱼块可以移动了就翻边。
翻边后中火转小火，慢慢煎到也是鱼块用铲子可以轻轻推动了，掀开看看下面有呈金黄色即可。出锅之前散上胡椒粉。
心食神小贴士：
不用放姜和柠檬也不腥。又香又嫩滑。只要食材够好，简简单单就就可以煎出大师的水平。真正的银鳕鱼煎起来不会散。超市很多银鳕鱼一煎就散
